Gâteau manioc

1.5010.00

Nom commun : Manioc.
Nom scientifique : Manihot esculenta Crantz.
originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.
C’est Mahé de la Bourdonnais qui du Brésil, en 1735 transporta les premières boutures de Manioc à l’île de France (Maurice). Trois ans plus tard La Compagnie des Indes en 1738 par le voilier Griffon envoya des boutures à l’île de La Réunion.
le manioc appartient à la famille des Euphorbiaceae à la sous-famille des Crotonoideae au genre Manihot qui comprend plus de 100 espèces. Il existe un grand nombre de cultivars ou de variétés cultivés de manioc.

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Description

Le manioc est plus énergétique que la pomme de terre car il contient beaucoup de glucides qui apportent des calories à l’organisme. Il est tout aussi pauvre en lipides et plus riche en fibres ainsi qu’en vitamines C et potassium. Le corps a besoin de calories pour produire de la chaleur, travailler et jouer.

Informations complémentaires

Poids ND
La part

le ramequin, gâteau 10 personnes