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Café grillé5.90€ -
Le Blend Pointu16.90€ -
Café Vanille12.90€ -
Bissap Rouge7.00€ -
Bissap Blanc5.00€ -
Ananas / Baobab8.00€
Café Letchi
8.90€
Café letchi – robusta torréfié aromatisé aux arômes naturels de letchi : tasse ronde, notes fruitées & florales. Parfait espresso/latte. Sans sucre ajouté.
Café Letchi – Grain Vital
Café letchi torréfié artisanalement à La Réunion et aromatisé aux arômes naturels de letchi. En tasse : douceur fruitée, touche florale, finale soyeuse. Sans sucre ajouté.
Pourquoi choisir notre café letchi ?
- Profil gourmand & fruité : notes de letchi frais, miel blanc, fleurs.
- Polyvalent : délicieux en espresso, moka, filtre corsé et boissons lactées.
- Clarté d’étiquetage : mention « arômes naturels de letchi ».
- Repères techniques : affinez votre extraction avec les guides SCA. En savoir plus sur le letchi : Litchi (botanique).
Intensités disponibles
- Légère : nuance fruitée subtile, tasse très douce.
- Classique : équilibre café/letchi, latte harmonieux.
- Intense : signature letchi bien présente, desserts & boissons lactées.
Préparation & paramètres
Espresso
- Ratio : 1:2 (18 g in → 36–40 g out)
- Temps : 25–30 s • Temp. : 92–94 °C
- Mouture : fine, tassage régulier. Pré-infusion utile.
Cafetière italienne (Moka)
- Eau sous la soupape, mouture fine sans tasser, feu doux.
- Stoppez dès que le flux s’éclaircit pour éviter l’amertume tardive.
Filtre (V60/Melitta)
- Dose : 12 g pour 200 ml • Eau : 92–94 °C • 2′30–3′
- Mouture moyenne, verse en 3–4 impulsions régulières.
French Press
- 15 g pour 250 ml • Mouture moyenne-grossière • 4′ d’infusion
- Pressage doux, décantation 30 s avant service.
Ingrédients & mention
- Ingrédients : café (robusta) 100 %, arômes naturels de letchi.
- Sans sucre ajouté.
Conseil barista : en latte, visez 90–100 ml d’extraction + 150–180 ml de lait/végétal à ~60 °C pour un résultat soyeux.
FAQ
Y a-t-il du sucre ajouté ?
Non. Le profil doux provient de l’aromatisation naturelle et de la torréfaction, sans ajout de sucre.
Quelle est l’intensité idéale pour moi ?
Légère pour un fruité discret, Classique pour un bon équilibre, Intense si vous aimez une signature letchi très présente.
Convient-il au filtre ?
Oui. Utilisez 12 g/200 ml à 92–94 °C pendant 2′30–3′, mouture moyenne.
Est-il très caféiné ?
La caféine vient du robusta. L’intensité ressentie dépend de la dose et du mode d’extraction.
À découvrir aussi :
café grillé 100% robusta •
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blend au Bourbon pointu
Allergènes : peut contenir des traces d’autres céréales/légumineuses selon l’atelier. Conservation : à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.
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Ensuite, la caféine est douce & progressive : énergie régulière, sans pic ni coup de barre.
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Mon nouveau rituel café
Café enrichi racine hyper aromatique et sans amertume. J’ai remplacé mon cappuccino par un noir tout doux — un vrai coup de cœur.
A propos de nous
L’Orbe du Café x Grain Vital : café healthy & solidaire à La Réunion. Café enrichi racine, jus frais (bissap/baobab), healthy bowls & snacks. Local, équilibré, responsable.
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